murmur:西瓜寶貝4歲嚕!

【霓虹抹茶紅豆】

2008041611:56
 

 

做了有好一陣子了!一大包的紅豆泥才100元,可以用好久…

第一次使用不大會包餡…只把它壓扁扁的再用桿平麵糰捲起…結果變成這副得性!

還是後面圓圓麵包可愛~哈哈~一咬開來一堆紅豆餡真材實料啊!

 

霓虹粉的麵糰真的發不太高耶…下次再用日正試試看… img120/9335/29802233mv5.gif

綠綠的抹茶紅豆吐司,帶有抹茶的香味和紅豆的香甜~

瓜瓜說不錯吃喲!  img154/20/71882877fr4.gif 一定要吃二個才能飽~

 

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材料: 水340g、霓虹500g+2t、糖40g、鹽5g、速酵1t、橄欖油2+1/3T、抹茶粉2.5T

 

img149/4439/yeahio8.gif 作法:

☆ 除了油之外將材料放入麵包盆中攪拌成型後加入油

☆ 使用威寶BM-15行程11+10,共攪拌42分鐘,基本發酵2小時15分(發不太起來)

☆ 共910g,分割為450g做吐司(再分割三小圓)、另外460g做小圓麵包,鬆弛20分

☆ 桿平包入紅豆餡,捲起放入吐司盒及不沾紙,做最後發酵1時30分至七分滿(應該要達到九分…但我想它不會再長高了)

☆ 預熱烤箱,160度上下火烤30分


 

覺得手粉加太多了,所以有比較硬一點,要再多練習一下嚕!