繼爆泥漿【香蕉蛋糕】 中，我坦承是個飲食怪咖後
再來續報一下~ 
我吃豬血糕、鴨血糕，但不敢吃豬血鴨血
敢吃糯米腸，不敢吃豬大腸 (後來我才知道原來糯米腸是用大腸包的啊 
，但現在好像有塑膠皮衣)
哈哈~自己想想都覺得很好笑啦~ 
我和姊姊都討厭熟掉的蔥，但是以前還滿愛吃香蔥麵包的
尤其是剛出爐，底部又微焦油香的好滋味！ 
沒想到我也試半成功嚕！
因為蔥是用水耕『蔥寶』DIY 方式所得
所以只有一咪咪…而且也只有青蔥，沒有蔥白，倒是有點可惜~
參考65℃湯種麵包中的P.59 香蔥麵包
蔥餡材料：蔥、全蛋、橄欖油、鹽、黑胡椒粉
麵糰材料：水６５g、全蛋５７g、燕麥湯種取７５g (鮮奶２５０g+麥片５０g加熱糊化）、霓虹１９５g、低粉９０g、糖３０g、鹽１t、奶粉１２g、速酵１t、橄欖油1.5T
作法：
☆ 碎蔥+全蛋+橄欖油拌勻，鹽及黑胡椒粉可使用時再加入，避免青蔥出水！
☆ 麵糰材料依續加入攪拌，待成型後再加入油，共攪拌１４分+手揉１０分成薄膜（這次比較快了耶）
☆ 基本發酵1.5HR，切割9個@60g，滾圓鬆弛10分，整型為橄欖狀
☆ 最後發酵５０分後，於中間劃一刀（要深一點），加入蔥醬餡，並在麵包上緣都抹上醬汁，滴下去最好喲！（才能讓底部有油焦蔥香味）
☆ 預熱烤箱，165度烘烤15分，出爐後可灑上匈牙利辣椒粉增色香味~
心得：
１．瓜瓜說青蔥要多一些，而且一定要加蔥白才會香啦！
２．鹽可以再多加一些些，一定要讓醬汁滴下麵包底邊緣，才能做出好吃好看的香蔥麵包～
３．切深一點刀紋可讓醬汁充份的下達麵包中間，吃起來才香喲！
