話說今天星期一，理當不在電腦前啊！
哈～因為昨天從新店騎到坪林，運動量夠了，所以放自己一天假
趕緊把一些照片實記放到網誌來，等下也要趕緊把要掃描的處理一下
等會兒有空再來去格友家拜讀一下喲～最近小A雖然發電腦懶
但是還是有在想大家的啦～ 
黑糖卡士達？！黑糖克林姆？！管它的～反正就是整個甜滋滋啦！
我會做勾勾的醬嚕！ 
黑糖是來自沖繩品種的喲！感謝mami傻女人的團購啦～ 
也參考mami傻女人的沖繩黑糖布丁麵包 所做出的黑糖克林姆天皇星
（一）黑糖卡士達（克林姆）醬
材料：蛋黃１個、黑糖磚８０g、水３００g、、玉米粉１７g、低粉１３g、奶粉３５g
（二）麵糰1
材料：水６３g、全蛋５０g、天皇星１７５g、糖１３g、酵母粉１t
（二）麵糰2
材料：水４５g、天皇星２５g、低粉５０g、糖１３g、鹽３g、奶粉５g、橄欖油1.5T
作法：
☆ 內餡材料中的糖與水先加熱為黑糖水放涼後，再加入蛋黃攪拌後，再加熱倒入粉類攪拌成糊狀
☆ 麵糰１與２分開攪打後再合併攪打２３分鐘（忘了是參考那本書了…）
☆ 基本發酵１００分鐘，切割六個滾圓鬆弛２０分，桿圓平狀包入內餡
☆ 最後發酵５０分，並預熱烤箱，以１２５度烘烤１８分
心得：
１．黑糖內餡製作時：黑糖水一定要放涼再加入蛋黃，不然蛋黃入熱水中會固化喲～
２．想說自己做的話，內餡一定要多又多，結果瓜瓜的評語竟是：吃多了很膩很噁心耶！ 
所以千萬不要包太多喲！
