在水水格友Phoenix 西雅圖的家中，瞧到了許多健康營養又好吃的東西！
這些只是我找到最簡單的手作點心之一啦～
紫地瓜圓 Purple sweet potato dumpling
黃地瓜圓 yellow sweet potato dumpling
這兒也有薏米的手作芋圓喲！
還有還有Amy的甜蜜廚房中也有介紹手作地瓜圓喲！
Amy的製作方法只有加入地瓜粉
是比較有原味的口感，也是很健康的喲！
（一般來說製做芋圓或地瓜圓都是加入主材料一半份量的地瓜粉，不過端看主材料的含水濕度來做調整喲！）
Phoenix 及薏米的做法是使用太白粉及地瓜粉，讓口感更加提昇（是醬說的嗎？
）
我咧！愛QQ
所以就參考這二位始祖的配方啦！～
材料：
１．芋頭３００g
２．地瓜粉１１０g
３．太白粉３５g
４．糖１T
５．水約１００～１２０g
☆ 將１去皮切片蒸熟後搗爛，可留些顆粒狀使製成芋圓時有顆粒口感！
☆ 加入已混合好過篩的２+３+４
☆ 加入５將其揉製成麵糰，不沾黏即可
☆ 做成條狀分割或是搓揉成圓型，若沾黏可用少許太白粉當手粉喲！
☆ 入滾水浮起後置入冷水，即可撈起加入甜湯嚕！
☆ 剩餘的芋圓可以分裝至冷凍庫，下次要吃的時候再下水煮就好～
錯誤示範
千萬不要跟我一樣傻傻的全裝進保鮮盒…因為等冷凍結塊後…完全拔不開了！
所以最佳的冷凍方式是「分散裝小包」入庫喲！ 
心得：
覺得還不夠Q，芋頭味也稍淡！糖也可以放多一點點…
不過加入甜甜紅豆湯或湯圓中，剛好可以均衡一下～也是很不錯的啦！
成功！ 
