murmur：西瓜寶貝4歲嚕！

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【滷素鍋】

2013090519:57

食材：素豆珍、杏鮑菇、秀針菇  (其它素食類皆可：百頁豆腐、海帶結、豆干、烤麩…)
醬汁材料：麻油、老薑片、紅棗、八角、蜂蜜、醬油、水、五香粉、肉桂粉(這二種粉我今天沒放)
先小火把麻油炒香薑片，請不要到起煙(麻油燃點低不適合高溫烹煮)
倒入水、醬油、蜂蜜、八角、紅棗、五香粉、肉桂粉 
(量請自行斟酌，八角我是放1顆-個人不愛太重八角香、紅棗我放8粒，醬油和蜂蜜請自己邊調邊試嚕！FREE...
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紅燒牛肉麵/湯餃

2013090121:08

(牛我買COSTCO的牛肋條) 1．蕃茄上面畫十字，燙一下方便去皮 2．牛肉我先洗再剪塊再燙(燙的水裡要加蔥段，大或不切沒關係，薑片，酒，去腥)，燙完，把肉撈起再洗一下(去血污)
3．把牛肉放入另一鍋水，加滷包、米酒、薑、蔥段、蒜隨便要不要(我不愛所以沒加)，洋蔥可多一點，切塊狀，因為煮久就會軟爛掉，蕃茄可切可不切直接也丟入，滾後加醬油、醬油膏、砂糖、豆瓣醬(可加可不加，加了比較香，可是怕有人不吃辣...其實沒很辣)  ...
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好吃的自製煎餃

2012112323:04
雖然每天在FB鬼混，可是也是小小的學了不少東西和增長知識咩！
沒做過煎餃，不知道原來這麼的不難！只要注意火候和麵粉水的比例~
小記錄一下：
先備妥麵粉1:水12(此次我備了2T:24T)的麵粉水
鍋放油、開火、放冷凍餃子，我有稍等一下下，才倒入麵粉水
因為是冷凍餃子，可能較慢熟，所以要水淹到2/3水餃腰處
中小火，蓋上蓋，注意蓋子的水不要滴下去
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超級下飯的【麻婆豆腐】

2012031323:49
話說好久沒在部落格寫非小西瓜的事了~哈
這道麻婆豆腐，n年前好像…可能做過，但完全忘了！也沒印象啦…
本來這周末公婆要來訪，於是同學提了幾道菜，PG上課的麻麻也口述教了我這道超簡單的料理
我呢~躍躍欲試啊！
先謝謝 昱辰麻麻的口述指導和不藏私的愛啦！ 
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1．油爆香絞肉(我剛好選用梅花豬絞肉帶點肥...
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【日式柴魚滷物】(蘿蔔，菇類-童可食)

2012020116:41

蘿蔔，香菇，杏包菇，貢丸，柴魚，鰹魚醬油，水，全部放一起，蓋過食材一起燉煮！
另外也可再加紅蘿蔔、蒟蒻等等等~~~~

因為要跟1Y2M的小西瓜一起吃，所以調味不會很鹹，湯也可下飯
有日式風味小菜的味道！讚啦！

隔一天加了紅蘿蔔的樣貌 看起來更讚了！增添了紅色啊！
紅蘿蔔要軟爛，我是先用電鍋蒸過再放入的！


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【日式醋溜牛蒡絲】

2011021510:32
日式醋溜牛蒡絲
1．牛蒡洗淨削皮、削絲片入清水，防氧化。
2．紅蘿蔔切絲。
3．熱油鍋，炒紅蘿蔔絲，引出紅蘿蔔素再加入牛蒡絲。
4．翻炒軟化，加入香油、醬油(柴魚醬油或一般醬油或昆布醬油都可)、味霖(沒有的話請加糖) (以上請自己酌量)。
5．加少許水拌炒入味及收汁。
6．喜歡酸味的可加白醋再拌炒，也可直接盛盤。
7．灑上黑白芝麻及少許香油，盛盤。
冰冰的吃還是很好吃！
腸胃功能不佳者，請不要吃太...
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忙碌育兒之【家常菜】

2011021510:16
【快炒當歐】 我本來不愛吃當歐的，可是海瓜很愛，婆婆說熱油後，放入當歐，記得要大火，加蓋後，軟化了開蓋拉拉A，加入素雞粉，超好吃！   【香菇魯肉】 這魯肉一鍋可以吃個幾天，很適合懶人或是忙碌的媽媽
  【沙茶青椒肉片】 看到有什麼就炒就是了！肉片還是用火鍋肉片哩！不錯！很下飯！
【麻油雞湯】 好喝！但是要記得吃卵磷脂，免得塞奶了！
  【香菇雞湯】 很簡單，香菇、雞、薑全丟到大同電鍋...
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治咳嗽的【冰糖川貝燉水梨】= 孕婦小兒可食用哦！

2010102618:15
已經咳了一週，有日漸嚴重，不見減緩之趨勢 於是上網找偏方，找求救… 買了孕婦可以吃的枇杷膏，可是不能吃太多啊！ 剛生bb的網友，告訴我可以煮：「川貝燉水梨」 原本以為會很麻煩，其實不會喲！     【冰糖川貝燉水梨】 材料：冰糖、川貝粉(中葯行買一兩約50元)、水梨 １．水梨一顆、川貝粉3.5t、冰糖適量、少許少 ２．將水梨切小塊，放入燉鍋，加上川貝粉、冰糖、水，以小火不斷攪拌至濃稠 ３．約３０分即可。 ４．如放入電鍋隔水加熱燉煮也可以喲...
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家常菜【沙茶肉絲炒豆干+蒜香芽菜肉絲+韭菜蛋】

2010101514:20

久沒上菜嚕！愈到懷孕後期，愈想煮飯耶！ 可能之前外食吃太久吃膩了~不過瓜瓜說不要再煮了，怕我累又怕買太多屯在冰箱吃不完，我就去生了~   很簡單的家常菜 【蒜香芽菜肉絲】是從南部婆婆那學來的，以前只知道綠豆芽炒韭菜，後來在高雄吃到婆婆自己種的綠豆芽炒蒜頭或炒肉絲後，驚為天人！！於是乎也學著做，真的很好吃的家常菜！ 可惜…我家瓜瓜不愛綠豆芽… 【沙茶肉絲炒豆干】就更簡單啦！而且是超下飯又超適合帶便當的菜色，以前國中、專科時，我老媽總愛幫我帶這道菜！記得~...
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不辣版之【醋溜土豆絲】

2010082417:45
剛剛才出爐的~~~因為買太多馬鈴薯啦！ 所以想到有道北方菜：醋溜土豆絲，於是乎著手準備煮嚕！ 因為現在不太敢吃辣，所以我把辣椒去籽嚕！     【醋溜土豆絲】 材料：蒜頭、蔥白絲、蔥綠絲、辣椒絲、馬鈴薯絲、白醋、鹽 １．馬鈴薯切絲後，一定要用清水洗至水變清澈為止(去除澱粉質才會脆喲！) ２．起油鍋爆香蒜頭、再放辣椒絲(怕辣去籽)、蔥白絲炒香後，加入馬鈴薯絲 ３．不斷快火翻炒，加一點點點的水 ４．加入鹽，起鍋前加白醋-依個人喜好，最後放入蔥綠絲...
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