murmur：西瓜寶貝4歲嚕！

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【冒牌葡萄乾貝果】

2008033117:12
工作時的我，可以將手頭上的待辦事項一一的依照進度處理完成 但當家庭煮婦的我，又學彩繪、偶爾縫娃娃、現在還愛上烘焙 我常忘東忘西，又常因為上網找一些資料而怠惰了時間，真的是有點糟糕啊！     大概是人老了，想做的事又太多，記憶力變差了 非得將待辦事項記下才能依序完成～ 收衣、曬衣、打麵糰做貝果、買菜、印食譜、打麵糰做吐司、吃飯、做蛋糕、彩繪 呼呼～幾乎都照表完成，但…沒有彩繪…我死定了…我死定了啦…（老師救救偶…）     ...
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瓜瓜愛【薏仁葡萄乾麵包】

2008032111:27
  今天要回高雄吃喜酒，得趕緊將冰箱清空～來做個葡萄乾麵包吧！   剛出爐的麵包， 我不敢再吃…因為試穿衣服的我發現…手臂肥的不像話… 於是試吃工作交給瓜瓜：這是瓜瓜的宵夜～還吃了二個喲！這次換他說：好吃好吃！     依照充滿感動的烘焙路【培垠起士湯種捲】的食譜所變化食材   　材料： 液體：水６６g、蛋３４g、湯種７０g 粉：高粉１７２g、低粉２５g、薏仁粉３５g、白砂糖２２g、鹽2/3t、酵母粉１t ...
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充滿感動的烘焙路【培垠起士湯種捲】

2008032014:57
    雖然上一篇才說 Q勁軟香【蜂蜜馬鈴薯麵包】 好好吃 沒想到我這麼快又變心了 每次做烘焙都說好好吃，這個最好吃了！太好吃了！ 然後做了新的忘了舊的～哈哈～我好沒良心喔！不過這樣才表示有進步嘛！每次做的都覺得比前一個好吃啊！     來自於 陳郁芬老師 　65℃湯種麵包　一書中的　火腿起士吐司食譜   由於第一次做湯種，所以不知比例及比重，參考了多位格友的比例及郁芬老師的比例都大大不同 於是我調了湯種比例如下：...
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Q勁軟香【蜂蜜馬鈴薯麵包】

2008031719:17
威寶BM-15　首打麵糰 來自於 carol 的 蜂蜜馬鈴薯麵包   　材料： 馬鈴薯1.5顆(約１６０g)、高粉３００g、酵母粉1t、蜂蜜６０g、鹽1t、水８０ml、雞蛋一顆、橄欖油1T   …結果我的麵糰…不成型…整個稀巴爛…（我的材料水份太多了…要改進！）     　作法： ☆　馬鈴薯蒸熟壓泥放涼 ☆　蜂蜜＋水溶勻備用 ☆　將蜂蜜水、蛋、高粉、馬鈴薯泥、鹽、油、酵母粉，依順序放入麵包機攪拌１４分 ☆　將不成型的“...
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【薯餡麵包】

2008031309:57
  這是最後一次用　SEIKO精工牌 HB-635K 所打的麵糰，做出的麵包 當時和老公都是抱著不會再有黑心麵糰出現而打，雖然麵糰上的確沒有黑漬了，但是攪拌棒及軸心仍是黑黑的…   將麵糰打好後切割滾圓再發酵10分鐘，包入馬鈴薯餡(加了少許的沙拉醬及胡椒粉) 再捏緊滾圓，放入烤杯中，做最後發酵~   在表面圓心放上一些PIZZA的起司，入預熱180度烤箱烘烤15分~結果差點臭火搭哩！   當然是馬上吃掉一個，剩下的留做我家及...
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破洞的【葡萄吐司】v.s 【藍莓醬吐司】

2008022513:04
這二次做的吐司都有大破洞 食譜不po，似乎也沒啥好po... 不過還是把照片放上來…
覺得難吃死了…瓜瓜和友人卻說不會 這是安慰我嗎？…   果醬夾在吐司中要做出夾心狀，也失敗 搞的兩手都是果醬，麵糰也濕答答的… 拿了餐巾紙補救…慘啊…
  這就是吐司屁股包住攪拌棒的後果 實在是令人傷心的醜吐司…
有失敗才有學習成長的空間 給自己個機會再進步！
  ...
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媽媽咪呀~【全麥豆漿饅頭】

2008021811:37
  眼看著豆渣冰在冰箱太久了，攪拌棒也要換新，還是趕緊做饅頭好了！ 逛了許多豆渣料理，找出相關豆渣饅頭的資料，再從中自行改良　   妮奧 的 豆渣饅頭 batterybear 的 豆渣饅頭   　還要謝謝 Wii奴在　純～鮮奶饅頭中寫到革命成功的經驗談 讓我在第一次革命！就成功啦！     　材料：豆漿205g、中粉253g、低粉61g、全麥粉36g(三粉共350g)、豆渣70g、白糖...
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誤打誤撞【豆渣培根起士吐司】

2008021415:23
  要做麵包前想了好久，看了好久，最後決定挑戰不一樣的 　加了豆渣加了培根、起士… 差點也把手指頭給加進去了！   雖然烤出來的吐司，外皮的培根和起士有微焦 不過切開來吃一口，還是好好吃喔！ 媽媽咪呀！說不出的好口感！不信妳來我家吃吧！ 豆渣真的是寶啦！       　材料： 水１５０g、高粉２５０g、豆渣５０g、白糖１５g、鹽1/2t、酵母粉1t、橄欖油1.5T   　作法： ☆　依順序將上述...
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麵包初體驗【黑糖全麥吐司】

2008021323:11
  從南部回到台北，冷的我頭皮爆痛！眼壓爆增！肚子也開始痛！ 大太陽高高掛的南部活蹦亂跳又吃肥的我，一回來就水土不服…我…這還算台北人嗎？ 本想用預定行程來做第一個吐司 不過瓜瓜說不知機器運作有多大聲，怕吵到鄰居，還是早上再做吧！      說明書和食譜看了又看，翻了又翻 最後決定還是做比白吐司多一些料又比複雜吐司少一些步驟的【黑糖全麥吐司】吧！     此為HB-635K麵包機型的食譜配料比例縮減...
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【檸檬重乳酪蛋糕】好香~好酸~好肥喔！

2008012512:14
    有部落格真好！   不管在何時，興趣時常在變的我，總是可以找到一堆超厲害的格友   愛旅遊的格友們     手作的格友們 愛好美食的格友們    烘焙界的格友們 etc..          不知怎地逛到alan的格子 總之看到他的圖片，我想一定也是一位愛好美食的饕客啦！ 果然～格中介...
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